贵州元厚渡酒业有限公司
GUIZHOU YUANHOUDU CO.,LTD

酒企「冬酿」忙,酱酒飘香~

冬季
是酿酒的好时候
温度十分适宜酒糟发酵
酿出来的酒
酒香味纯、口感极佳



入冬以来
仁怀市白酒企业纷纷进入酿酒忙碌时节
开启新一轮白酒酿造生产周期
在名酒工业园区内
白烟袅袅
空气中飘散着阵阵酒香



酿酒车间里
酿酒工人正忙着将糯高粱放入酒甑内蒸煮
按照踩曲、拌料、摊晾、堆积等传统工艺
进行酿酒
一派繁忙景象



“12987”是酱香白酒生产的自然密码
也是仁怀酿酒人传承千年的秘诀
两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒
每个生产环节都严格按照工艺进行
才能为后期酱香酒勾调奠定基础
酒企“冬酿”忙
正是体现酱酒飘香的秘诀




满街尽是酿酒坊
袅袅炊烟溢酒香
在这个寒冷的冬季
与好友一道温酒小酌话家常

记者:孟铭 施元波 王仲梅




主     办 | 仁怀市融媒体中心
总 监 制 | 张小东
监     制 | 贺   剑 马   睿   唐玉兰
责     编 | 刘   奕
编     辑 | 胥慧敏

制     作 | 罗画画

文章来源:今日仁怀

ID:RHTV-jrrh


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