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贵州元厚渡酒业有限公司
GUIZHOU YUANHOUDU CO.,LTD

赤水河畔千家酒企「冬酿」忙

正值冬日寒
位于赤水河畔的仁怀各酒企
迎来酱香酒第一轮次酒取酒繁忙期
整个赤水河两岸酒香弥漫




         

在仁怀名酒工业园区内
各酒企的酿酒师傅们
将糯高粱放入酒甑内蒸煮
按照拌料、摊晾、堆积发酵、入窖等传统工艺
进行酿酒
取酒师傅通过酒花辨别酒的品质
摘取一轮次酒


每个酿酒车间正在满负荷生产
确保一轮次酒如期取酒
仁怀作为世界酱香白酒主要生产基地
当地生产酒企突破1000家

2020年

仁怀80家规模企业(含茅台酒厂)

产值突破1000亿元




2020年受疫情影响
各酒企遭遇工人短缺难题
为保证生产
酒企采取一边生产一边招工形式

保证酱香酒生产顺利进行




为保证酱香酒品质
各酒企严格按照“12987”生产工艺
严把每个环节和每道生产工序
确保多酿酒、酿好酒
满足白酒市场需求
预计全市酒企一轮次摘酒

可达3.5万千升




文章来源:今日仁怀

ID:RHTV-jrrh



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